#Гастропарк
научно-экспертный консорциум
Отраслевой центр экспертизы в области FoodTech - рынка для трансформации индустрии питания и гостеприимства Ангаро-Енисейского макрорегиона через интеграцию академического и индустриального секторов деятельности.
Приоритетные направления
междисциплинарные научные проекты
подготовка высококвалифицированных кадров для индустрии питания
совместное использование научно-исследовательского оборудования
разработка моделей и механизмов межотраслевого взаимодействия
гастрономический форум
Участники(23):
научные и образовательные организации, научно-производственные объединения, представители сферы гастрономии и индустрии гостеприимства, а также смежных областей (HoReCa, Retail)
кспертное сопровождение, предоставление инфраструктуры, сопровождение стартапов
Э
етевые образовательные программы, постановка требований к компетенциям обучающихся, поддержка стартапов
С
кспертное сопровождение
Э
Действующие партнёры
Дистрибьюторы NZMP (сливочное масло), сейчас нашли российского производителя, будут работать с ним. Ждем от них информацию о новом масле и образцы на проработку, на связи. Нам дают свободный продукт, привозили Оксану Кузнецову на МК, проводили лекцию.
Неофициальное соглашение
Юнифуд
Подробнее
Российский производитель специй. Дают свободный продукт.
Неофициальное соглашение
VanillaLab
Подробнее
Российский производитель красителей, ароматизаторов и кулинарных смесей. Дают нам свободный продукт.
Неофициальное соглашение
GUZMAN
Подробнее
Представители RAVIFRUIT(Франция) в России, работу не остановили. Дают свободный продукт.
Неофициальное соглашение
RAVIFRUIT
Подробнее
Производитель замороженых овощей и консервации. Дают деньги и свободный продукт.
Официальное соглашение
Bonduelle
Подробнее
Производитель оборудования. Предоставляют оборудование, проводят обучение.
Официальное соглашение
RATIONAL
Подробнее
retail Разместили оборудование, ретро бонус.
Официальное соглашение
METRO
Подробнее
Разместили оборудование
Договор услуг
Kenwood
Подробнее
Разместили оборудование, образовательный партнер (менеджмент безалкогольных напитков)
Договор услуг
Nespresso
Подробнее
Партнерский класс, оборудование, образовательный партнер (менеджмент алкогольных напитков)
Официальное соглашение
Simple
Подробнее
Предоставили книги для библиотеки внутренней
Договор услуг
Ресторанные ведомости
Подробнее
Разместили оборудование
Официальное соглашение
Robot-Coupe
Подробнее
Проекты(6):
Разработка передовых технологий, публикационная активность;
1
Подготовка кадров для исследований и разработок в сфере гастрономии (ФИЦ «Красноярский научный центр» СО РАН, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Дары Малиновки», ФГБОУ ВО «Красноярский государственный медицинский университет имени профессора В. Ф. Войно-Ясенецкого», ФГБНУ «Научноисследовательский институт медицинских проблем Севера», ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет»);
2
Организация и реализация междисциплинарных образовательных программ, включая ДПО (АНО ДПО «Школа ресторанного менеджмента», ООО «Беллини групп» ООО «Метро Кэш Энд Керри», ООО «Кока-Кола Софт Дринк Консалтинг», ООО «Нестле Россия», ООО «Юнилевер Русь», ООО «Симпл», ООО «Трапеза», ООО «Технофреш», ООО «Рациональ Рус», ООО «Мастершеф»);
3
Трансфер технологий: передовые технологии и FoodTech предпринимательство (АНО ДПО «Школа ресторанного менеджмента», ООО «Беллини Групп», министерство сельского хозяйства Красноярского края, Общероссийская общественная организация «Центр содействия по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства «Слоу Фуд (Еда без спешки) в России», Институт Поль Бокюз (INSTITUT PAUL BOCUSE), Общество с ограниченной ответственностью «Меоре»);
4
Организация и реализация междисциплинарных образовательных программ, включая ДПО (АНО ДПО «Школа ресторанного менеджмента», ООО «Беллини групп» ООО «Метро Кэш Энд Керри», ООО «Кока-Кола Софт Дринк Консалтинг», ООО «Нестле Россия», ООО «Юнилевер Русь», ООО «Симпл», ООО «Трапеза», ООО «Технофреш», ООО «Рациональ Рус», ООО «Мастершеф»);
5
Организация академических и производственных стажировок (АНО ДПО «Школа ресторанного менеджмента», ООО «Беллини Групп», ООО «Бэрривуд Фэмили», ООО «Харвест Вайн», ООО «Вайт Рэбит Групп», ООО «Новиков групп»).
6
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ!
NBakhova@sfu-kras.ru
Телефон
Красноярск, пр. Свободный, 82, ст.11 Центр предпринимательства и консалтинга
Telegram
VK
Социальные сети
Адрес